Φέτες κατεψυγμένου χοιρινού κρέατος

Σύντομη περιγραφή:


Λεπτομέρεια προϊόντος

Συχνές ερωτήσεις

Ετικέτες προϊόντος

Εισαγωγή προϊόντος Οι πρώτες ύλες προέρχονται από σφαγεία και επιχειρήσεις εγγραφής εξαγωγών στην Κίνα. Εισαγόμενες πρώτες ύλες κυρίως από τη Γαλλία, την Ισπανία, τις Κάτω Χώρες
προσδιορισμός Φέτες και ζάρια, φορέστε ένα κορδόνι
χαρακτηριστικά Η αναλογία λίπους προς λεπτό είναι 3: 7, λίπος αλλά όχι λιπαρή.
Εφαρμογή καναλιού Κατάλληλο για επεξεργασία τροφίμων, αλυσίδες εστιατορίων και άλλες βιομηχανίες.
Συνθήκες αποθήκευσης Κρυοσυντήρηση κάτω από -18 ℃

Μέθοδος κατάψυξης ενθυλάκωσης
Η μέθοδος κατάψυξης τυλιγμένη με λεπτό υμένιο, η μέθοδος CPF έχει πολλά πλεονεκτήματα: η μεμβράνη που σχηματίζεται όταν το φαγητό είναι κατεψυγμένο μπορεί να εμποδίσει την επέκταση και την παραμόρφωση του τροφίμου. Περιορίστε τον ρυθμό ψύξης, οι κρύσταλλοι πάγου που σχηματίζονται είναι καλοί και δεν θα παράγουν μεγάλους κρυστάλλους πάγου. αποτρέψτε την καταστροφή των κυττάρων, το προϊόν μπορεί να αποψυχθεί φυσικά. Η υφή των τροφίμων έχει καλή γεύση χωρίς γήρανση.
Τεχνολογία υπερήχων
Μέθοδος κατάψυξης τυλιγμένη με φιλμ, το UFT χρησιμοποιεί κύματα υπερήχων για τη βελτίωση της διαδικασίας κατάψυξης τροφίμων. Το πλεονέκτημα είναι ότι ο υπέρηχος μπορεί να ενισχύσει τη μεταφορά θερμότητας κατά την κατάψυξη, να προωθήσει την κρυστάλλωση πάγου κατά την κατάψυξη των τροφίμων και να βελτιώσει την ποιότητα των κατεψυγμένων τροφίμων. Διάφορα εφέ που προκαλούνται από τον υπέρηχο μπορούν να κάνουν το οριακό στρώμα λεπτότερο, να αυξήσει την περιοχή επαφής και να αποδυναμώσει την αντίσταση μεταφοράς θερμότητας, η οποία είναι ευεργετική για την αύξηση του ρυθμού μεταφοράς θερμότητας. Η έρευνα για την ενίσχυση της διαδικασίας μεταφοράς θερμότητας δείχνει ότι ο υπέρηχος μπορεί να προωθήσει την πυρήνωση και την αναστολή της κρυστάλλωσης πάγου.

Τεχνολογία κατάψυξης υψηλής πίεσης
Ψύξη υψηλής πίεσης. Το HPF χρησιμοποιεί αλλαγές πίεσης για να ελέγξει τη συμπεριφορά αλλαγής φάσης του νερού στα τρόφιμα. Υπό συνθήκες υψηλής πίεσης (200 ~ 400MPa), το φαγητό ψύχεται σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Προς το παρόν, το νερό δεν παγώνει και στη συνέχεια γρήγορα Η πίεση ανακουφίζεται και σχηματίζονται μικροί και ομοιόμορφοι κρύσταλλοι πάγου μέσα στο φαγητό και ο όγκος των κρυστάλλων πάγου δεν θα επεκταθεί, γεγονός που μπορεί να μειώσει την εσωτερική ζημιά στα τρόφιμα ιστών και αποκτήστε κατεψυγμένα τρόφιμα που μπορούν να διατηρήσουν την αρχική ποιότητα των τροφίμων.


  • Προηγούμενος:
  • Επόμενο:

  • Σχετικά προϊόντα