Sweet and Sour Ανταλλακτικά Ribs
Το Sweet and Sour Spare Ribs (Sweet and Sour Spare Ribs) είναι ένα αντιπροσωπευτικό παραδοσιακό πιάτο με γλυκόξινη γεύση.Χρησιμοποιεί φρέσκα χοιρινά παϊδάκια ως κύριο συστατικό, το κρέας είναι φρέσκο και τρυφερό και το χρώμα του τελικού πιάτου είναι κόκκινο και γυαλιστερό.
Το «γλυκόξινο» είναι μια γεύση που έχουν όλες οι μεγάλες κινεζικές κουζίνες.Τα γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια προέρχονται από το Zhejiang και είναι ένα τυπικό πιάτο Zhejiang.
Τα αυθεντικά γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια είναι πολύ ιδιαίτερα σχετικά με τις μεθόδους και τα συστατικά.Γενικά, χρησιμοποιούνται οι νευρώσεις και οι νευρώσεις.Τα χοιρινά παϊδάκια πρέπει να αφαιρεθούν από το αίμα, να στραγγιστούν και να μαριναριστούν για τη γεύση, στη συνέχεια να επικαλυφθούν με αλεύρι και να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή η επιφάνεια.Βγάλτε το για μελλοντική χρήση.Αφού πάρουμε το ζαχαρούχο χρώμα, τα παϊδάκια τηγανίζονται στο τηγάνι και στο τέλος περιχύνονται με ξύδι ρυζιού για γλυκόξινη γεύση.Εδώ πρέπει να χρησιμοποιείται ξύδι ρυζιού.Η γεύση του παλιού ξυδιού είναι πολύ έντονη και επηρεάζει τη γεύση!
Τα υλικά που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα της Σαγκάης είναι απλά γλυκόξινα.Στη γεύση χρησιμοποιείται σάλτσα ντομάτας.Αυτό είναι και το χαρακτηριστικό της κουζίνας της Σαγκάης.Η κουζίνα του Zhejiang είναι πλούσια σε υλικά, εκλεκτή και γεμάτη χρώμα, άρωμα και γεύση.Η κουζίνα σετσουάν είναι η καλύτερη επιλογή για γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια.Συνδυάστε με ζάχαρη, αλάτι και ξύδι.
Η σάλτσα για γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια είναι μόνο τα πιάτα της Σαγκάης με σάλτσα ντομάτας.Τα πιάτα της Σαγκάης έχουν πιο ελαφριά γεύση, ενώ τα πιάτα Zhejiang και τα πιάτα Sichuan είναι πιο σημαντικά.Τα γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια της κουζίνας της Σαγκάης και της κουζίνας Zhejiang είναι μαγειρεμένα πιάτα, ενώ τα γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια στην κουζίνα του Σιτσουάν είναι ένα πολύ γνωστό κρύο πιάτο στο Σιτσουάν.Χρησιμοποιεί μια μέθοδο ψησίματος.Ανήκει στη γλυκόξινη γεύση, με κεχριμπαρένιο λιπαρό, ξηρό άρωμα και ενυδατικό.Είναι ξινό και μεστό, είναι καλό ορεκτικό ή ορεκτικό.Πολύ αγαπητός στον κινεζικό λαό.
Τα γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια της κουζίνας Huaiyang συνδυάζουν τα χαρακτηριστικά της κουζίνας Zhejiang και της κουζίνας Sichuan στην τεχνική και συνδυάζουν τα χαρακτηριστικά της κουζίνας της Σαγκάης στη γεύση.Καρυκεύεται με γλυκόξινο, κρεμμύδι και σκόρδο και τηγανίζεται με λάδι.Η ιστορία των γλυκών και ξινών χοιρινών πλευρών που φτιάχνονται στην κουζίνα Huaiyang Συντομότερη από τις άλλες τρεις κουζίνες.
