Κοτόπουλο μπριζόλα με πιπέρι

Μέθοδος παραγωγής ένα
Αφαιρέστε 1 κόκαλα μπούτι κοτόπουλου, προσθέστε 1/4 κρεμμύδι, 2 φέτες τζίντζερ, 2 κουταλιές της σούπας κρασί μαγειρέματος, ένα κομμάτι λευκό κρεμμύδι, σιγοβράστε για μερικές ώρες στο τηγάνι και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να βγάλετε αμέτρητα κομμάτια μπούτι κρέας Μικρή τρύπα.
2,1 κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι σε σκόνη, 2 κουταλιές της σούπας κρασί μαγειρέματος, 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρασί, μισή κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, λίγο αλάτι, κόψτε μερικά φρέσκα κρεμμύδια για μελλοντική χρήση, στο τραγανό Στρώνουμε μια στρώση μπριζόλες κοτόπουλου με μια στρώση ωμό κρεμμύδι και τα βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.Αναποδογυρίστε το αν υπάρχει κάτι.
3. Κόβουμε σε λεπτές φέτες ένα κομμάτι βούτυρο~ πρέπει να είναι στα 10 γραμμάρια, σοτάρουμε το κρεμμύδι και όταν μαλακώσει το κρεμμύδι προσθέτουμε τον ζωμό βρασμένο από τα κόκκαλα του κοτόπουλου, 1 κουταλιά σάλτσα ντομάτας, 2 κουταλιές κόκκινο κρασί, 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι, μισή κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κατάλληλη ποσότητα ζάχαρης και αλατιού, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε τον πουρέ, ανακατεύουμε ομοιόμορφα, τέλος η σούπα είναι πηχτή και μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά.
4. Μαγειρεύουμε τα μανιτάρια μαζί με τους κόκκους του καλαμποκιού, τα σοτάρουμε με το βούτυρο και τα τοποθετούμε σε ένα μικρό φλιτζάνι από μωβ λάχανο.
5. Βάζετε τις πατάτες στον ατμό και τα καρότα σε μια κατσαρόλα και τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν η διατομή τους και μετά μπορείτε να τα βάλετε στο πιάτο.
6. Προσθέστε 10 γραμμάρια βούτυρο και αρωματικά κομμάτια κρεμμυδιού.
7. Πρώτα τηγανίζουμε τη πέτσα του κοτόπουλου από τη μία πλευρά, προσθέτουμε μια κουταλιά κόκκινο κρασί, πατάμε τη μπριζόλα κοτόπουλου με μια σπάτουλα και τηγανίζουμε για περίπου 2 λεπτά για συνολικά 2 λεπτά.
8. Ετοιμάστε καλαμπόκι, αυγά κ.λπ.
9. Αφήστε το πιάτο μακριά.
10. Όταν το κοτόπουλο βγει από την κατσαρόλα, μπορεί να φαγωθεί.
Μέθοδος παραγωγής δύο
1. Αφαιρέστε τα κομμάτια από τους μηρούς κοτόπουλου, χτυπήστε τα στο μπροστινό μέρος για λίγο και μετά χτυπήστε τα στην πίσω πλευρά.
2. Προσθέστε κρασί μαγειρέματος, μαριναρισμένο κρέας, σκόνη πέντε μπαχαρικών, ελαφριά σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να μαριναριστεί όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
3. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι, προσθέστε τις μαριναρισμένες μπριζόλες κοτόπουλου και τηγανίστε για πέντε λεπτά και από τις δύο πλευρές.
4. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. Στύβουμε τη σάλτσα μαύρου πιπεριού.