Κοκκινιστό χοιρινό με διατηρημένο

Σύντομη περιγραφή:


Λεπτομέρεια προϊόντος

Συχνές ερωτήσεις

Ετικέτες προϊόντος

Το κοκκινιστό χοιρινό είναι ένα πολύ γνωστό δημοφιλές πιάτο και κάθε μεγάλη κουζίνα έχει το δικό του ξεχωριστό χοιρινό. Χρησιμοποιεί το χοιρινό κοιλιά ως το κύριο συστατικό και είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λίπος και λεπτό κρέας τριών στρωμάτων (χοιρινή κοιλιά). Το δοχείο είναι κυρίως κατσαρόλα. Το κρέας είναι λιπαρό και λεπτό, γλυκό και μαλακό, πλούσιο σε διατροφή και λιώνει στο στόμα.
Το κοκκινιστό χοιρινό σε καφέ σάλτσα απλώνεται ευρέως σε ολόκληρη τη χώρα μας. Υπάρχουν έως και 20 ή 30 μέθοδοι, οι οποίες έχουν συγκεκριμένη θρεπτική αξία.

Εξασκηθείτε

Συστατικά: χοιρινή κοιλιά, σάλτσα σόγιας, γλυκάνισο, τζίντζερ, πιπέρι, λάδι κάνναβης, ροκ ζάχαρη, σκόρδο, αλάτι
βήμα

1. Προετοιμάστε τα υλικά, πλύνετε την κοιλιά χοιρινού κρέατος και κόψτε σε κομμάτια mahjong.
2. Ζεσταίνετε την κατσαρόλα με σησαμέλαιο, σοτάρετε τζίντζερ, σκόρδο, πιπέρι και γλυκάνισο.
3. Ρίξτε την κοιλιά χοιρινού κρέατος και ανακατέψτε μέχρι να καούν και οι δύο πλευρές, προσθέστε κρασί μαγειρέματος ή λευκό κρασί, σάλτσα σόγιας, ροκ ζάχαρη.
4. Μεταφέρετε σε κατσαρόλα με κατάλληλη ποσότητα βραστού νερού και σιγοβράστε για μια ώρα σε αργή φωτιά. Είναι απαραίτητο να αναποδογυρίζετε συχνά, αφενός, για να χρωματίσετε ομοιόμορφα το δοχείο, αφετέρου για να αποφύγετε να κολλήσετε το δέρμα χοίρου στο δοχείο. Απλώς πασπαλίζετε λίγο πιπέρι και αλάτι πριν το σερβίρετε.
5. Σερβίρετε και βάλτε το σωστά, η όρεξη θα είναι καλύτερη.

Πρακτική δύο

1. Κόψτε το δέρμα χοιρινού κρέατος σε τετράγωνα κομμάτια και κόψτε το κρεμμύδι και το τζίντζερ σε μεγάλες φέτες.
2. Βάζουμε λάδι στην κατσαρόλα για να ζεσταθεί, προσθέτουμε λευκή ζάχαρη και ανακατεύουμε. Όταν μετατραπεί σε χρώμα ζάχαρης, προσθέστε το κρέας, προσθέστε την κατάλληλη ποσότητα νερού, σεζόν με σάλτσα σόγιας, αλάτι, ζάχαρη, πράσινο κρεμμύδι, τζίντζερ, γλυκάνισο, φύλλα δάφνης και στιφάδο σε χαμηλή φωτιά. - Σερβίρετε σε 1,5 ώρες.


  • Προηγούμενος:
  • Επόμενο:

  • Σχετικά προϊόντα